为贯彻落实习近平总书记关于亚洲文明对话大会的最重要指示精神，增进中国与亚洲各国的文化交流和民心相连，展出和传播中国饮食文化，推展国内外烹调院校企业间的交流与合作，提高全国以及亚洲院校烹调教育教学能力及学生专业技能水平，助推旅游餐饮行业向高质量高水平发展。5月19日上午，成都熊猫亚洲美食节第二届亚洲青年学生烹调艺术节开幕式暨中国烹调教育与产业发展高峰论坛在成都锦江宾馆拉开序幕。

FRcFRc第二届亚洲青年学生烹调艺术节开幕式现场FRc成都市副市长牛清报、四川旅游学院校长卢一、世界中餐业联合会常务副秘书长牟栋梁、世界中餐业联合会国际教育分会主席黄维兵、泰国总领事吴威德、以及涉及官员、协会领导、涉及专家、学者及国内50所院校和亚洲10所院校领导、教研室主任、骨干教师代表亲临开幕式现场，与会的还有参赛代表队员，涉及新闻媒体、出版发行机构代表，四川旅游学院部分教师和学生。FRcFRc四川旅游学院校长卢一FRc卢向来亲临开幕式现场的领导和嘉宾回应青睐。他认为，本次烹调艺术节目的推展国内外烹调院校与企业间的交流与合作，提高全国以及海外院校烹调教育教学能力及学生专业技能水平，展出各院校烹调办学水平和成果，深入开展校企合作和产教融合，助推旅游餐饮行业向高质量高水平发展，使烹调教育更佳服务产业发展，从而大大提高成都美食之都的国际知名度。

他回应，作为本次活动的承办方，四川旅游学院将大大承传中国杰出旅游(饮食)文化,发展现代旅游餐饮业，为更进一步增进中国烹调教育发展和相互间的交流作出贡献，推展中国烹调教育更佳地为经济社会发展服务。FRcFRc世界中餐业联合会常务副秘书长牟栋FRc世界中餐业联合会常务副秘书长牟栋梁认为，本次艺术节以烹调教育接入产业发展、烹调艺术助推美食之都为主题，目的展出各院校烹调办学水平及成果，建构普遍的国际美食文化交流与合作平台，推展中餐的国际化发展。

FRcFRc泰国派驻成都领事馆领事吴威德FRc泰国派驻成都领事馆领事吴威德在发言中提及，四川美食里的辣元素，也是泰国美食里最重要的组成部分，在泰国和成都之间，美食总是作为桥梁，极致地将两地串联。他还期望美食需要给世界各地的人们带给幸福，将人们更加密切的联系在一起。FRcFRc四川锦江宾馆总经理党科FRc四川锦江宾馆总经理党科在发言中特别强调，作为本次艺术节的承办方，锦江宾馆仍然致力于在承传传统川莱精髓，将川菜烹调精华以名菜名点的方式推展到海内外。

同时，他还回应与业界同仁和专业院校强化交流，联合推广先进的烹任技术，联手增进餐饮文化的发展。FRcFRc成都鑫鸿望食品有限公司总经理李红FRc成都鑫鸿望食品有限公司总经理李红说，作为本次烹调技能大赛的冠名商，将恪守承传不顽固，创意勿忘本的理念，执着卓越的企业文化，紧随餐饮市场的市场需求，让川菜文化走进国门，走向世界。FRc开幕式上还有把戏演出、面食艺术表演、啦啦操演出、舞狮演出等精彩表演，将开幕式氛围一次次推上高潮。

FRcFRc把戏演出FRcFRc面食演出FRcFRc啦啦操演出FRcFRc舞狮演出FRc开幕式后环绕烹调高等人才培养体系建设烹调教育与服务地方经济发展的深度融合烹调教育与美食之都建设等主题开会中国烹调教育与产业发展高峰论坛。FRcFRc院长联席会议暨园桌对话会FRc下午，开会了2019中国烹调高等教育本科联盟院长联席会议暨中国烹调教育服务产业发展园桌对话会。

四川旅游学院副校长白洁在会上探究了中国烹调院校如何充分发挥在旅游餐饮行业产业链中的起到。她认为，中国烹调院校只有贯彻提升教育教学能力和学生专业技能水平，强化校企合作和产教融合，使烹调教育接入产业发展，才能助推旅游餐饮行业向高质量高水平发展，增进中国饮食文化的传播。FRcFRc四川旅游学院副校长白洁讲话FRc其他与会代表环绕烹调教育如何通过校企合作、产教融合为地方经济发展服务中国饮食文化如何传播与交流中高等院校烹调人才培养体系如何交会中国烹调院校如何充分发挥在旅游餐饮行业产业链中的起到烹调国际化人才培养如何助推中餐回头过来烹调教育与工匠精神的承传探究等主题展开了讲话。

FRcFRc其他与会代表讲话FRc据报，本次艺术节为亚洲文明对话──成都熊猫国际美食节系列活动之一，由成都市人民政府、世界中餐业联合会及四川省社会科学界联合会主办，由世界中餐业联合会烹调教育分会和四川旅游学院、锦江宾馆牵头主办。5月20日，比赛将在四川旅游学院月拉开序幕，预计，将有50所国内和10所亚洲烹调院校组队参赛，同台竞技，展出有所不同地区的烹调技术和饮食文化，突显青年学生烹调素质与能力，期望各位运动员精彩纷呈的展现出。

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